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東ティモール・ハヒマウオーガニック 中深煎り 200g
¥2,400
東ティモール・ハヒマウは、ナッツやキャラメル、はちみつのような甘く濃厚な香りと、穏やかな酸味、しっかりとした苦味とコクが特徴で、オーガニック(有機JAS認証)栽培、手摘み完熟チェリー標高1300m以上の高地栽培といった恵まれた条件で育てられ、深煎りでも味が損なわれず、冷めても美味しいと評価されています。 大自然の恵みと生産者のこだわりが詰まった、優しくも深みのある味わいが魅力のオーガニックコーヒーです。 主な特徴 【風味】 ナッツ、キャラメル、はちみつを思わせる甘く濃厚な香り。 柔らかく心地よい酸味と、クリーンでしっかりした苦味。 コクがあり、甘みも感じられる。 冷めても味が落ちにくく、朝の気分を上げる一杯にも。 【栽培・精製】 有機JAS認証のオーガニック(無農薬)栽培。 シェードツリー(日陰樹)栽培で自然環境に配慮。 完熟チェリーのみを手摘みで収穫。 フルウォッシュド精製(山水を使用)。 約2週間のサンドライ(天日乾燥)。 【産地・標高】 アイナロ県マウベシ郡ハヒマウ集落。 標高1300〜1700mの高地。 寒暖差が大きく、コーヒー栽培に適した環境。 【品種】 ハイブリッドチモール 【焙煎】 中深煎り(フルシティロースト)
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【希少銘柄】ベネズエラ ムクカイ農園 中煎り 200g
¥2,600
味わい ・風味: 黒糖、キャラメル、ミルクチョコレートのようなコクと甘み。奥にベリー系や柑橘系の酸味を感じる、フルーティーで甘いカップ。 香りと質感: フローラルな香りやハチミツの甘い余韻、キャラメルやチョコレートのような滑らかな質感がある。 産地 ・環境: ベネズエラ・メリダ州の標高2,000m以上の高地。豊かな自然と肥沃な大地に位置する。 希少性: 長年輸出が制限されていたため「幻のコーヒー」と呼ばれ、日本では非常に希少。 品種 ・精製: カツーラ、モンテクラーロ(ベネズエラ独自種)などの品種を主にフルウォッシュドで精製。 個人的には当店取扱(現在品切れ入荷待ち中)の フィリピンの森を育てるコーヒーやジャングルコーヒーによく似た特徴を感じます。 苦みは控えめでキビ糖のような甘みを感じるのでブラックが苦手な方でも飲みやすい。もちろんミルクと合わせるのもあり! 在庫切れしたらしばらく入荷はありません。 今おすすめのコーヒーです!
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【直輸入豆】インドネシア 発酵ワイニー 栽培期間中農薬不使用 200g
¥3,000
インドネシア・スマトラ島ガヨ高地で育まれたコーヒー豆を、中煎りで丁寧に焙煎しました。栽培期間中農薬を使用せず、豊かな自然環境の中でゆっくりと成熟したコーヒーチェリーから生まれる、個性豊かな味わいが特徴です。 ワイニープロセス特有の発酵によって、赤ワインを思わせる芳醇な香りと熟したベリーのような甘みが引き出されています。中煎りに仕上げることで、フルーティーな印象を活かしながらも重すぎず、やわらかなコクと心地よい余韻が広がります。華やかさと飲みやすさを兼ね備えた、バランスの良い一杯です。 「いつものコーヒーとは少し違う味わいを楽しみたい」「果実感のある個性的なコーヒーを試してみたい」そんな方におすすめ。ブラックで香りを楽しむのはもちろん、ゆっくり時間をかけて味わいたくなるコーヒーです。 ■ 原産国:インドネシア ■ 地域:ガヨ地区(スマトラ島) ■ 栽培:栽培期間中農薬不使用 ■ 精製方法:ワイニープロセス ■ 焙煎度:中煎り ■ 風味特徴:ベリー系の果実味/ワインのような芳醇な香り/やわらかなコク/甘い余韻 個性的でありながら親しみやすい、ガヨ高地が生み出す特別なワイニーコーヒーです。
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【直輸入豆】インドネシア ジャコウネココーヒー コピ・ルワック 栽培期間中農薬不使用 100g
¥5,000
インドネシア・スマトラ島ガヨ高地で育まれた、希少なワイルド・コピルワックを中煎りで丁寧に焙煎しました。自然豊かな森に生息する野生のジャコウネコが完熟したコーヒーチェリーのみを選んで食べ、体内発酵を経て生み出される特別なコーヒーです。飼育個体ではなく野生種由来のコピルワックは、インドネシア国内でも流通量が極めて少ない希少な存在とされています。 本ロットは生産者と直接つながるダイレクトトレードによって仕入れを行い、品質だけでなく生産背景や持続可能性にも配慮しています。ガヨ高地の冷涼な気候と豊かな自然環境の中でゆっくりと成熟したコーヒーが、唯一無二の個性を生み出します。 野生発酵によって生まれるのは、驚くほど滑らかな口当たりと角の取れたやさしい味わい。ガヨ特有の重厚なコクをベースに、チョコレートを思わせる甘み、ほのかなスパイス感、シルクのような質感が重なります。酸味は穏やかで、余韻は長く静かに続き、特別な一杯としてゆっくり楽しめるコーヒーです。 中煎り焙煎では、コピルワック特有のまろやかさを最大限に引き出しながら、ガヨらしいボディ感とのバランスを重視しました。重くなりすぎず、甘みとコク、滑らかさが調和した上質な味わいに仕上げています。 希少性だけではなく「味わう価値」を大切にした一杯。 特別な時間や贈り物、コーヒーの奥深さを体験したい方におすすめです。 ■ 原産国:インドネシア ■ 地域:ガヨ地区(スマトラ島) ■ 種別:ワイルド・コピルワック(野生ジャコウネコ由来) ■ 取引形態:ダイレクトトレード ■ 栽培:栽培期間中農薬不使用 ■ 焙煎度:中煎り ■ 風味特徴 やわらかなコク/チョコレートのような甘み/滑らかな口当たり/穏やかな苦味/長く続く余韻 希少な野生種コピルワックとガヨ高地のテロワールが融合した、特別なスペシャルティコーヒーです。
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おまかせ飲み比べセット 100g×3種類
¥3,000
■おまかせ飲み比べセット 100g×3種類 豊かな風味を楽しむための特別な飲み比べセットが登場しました!このセットには、異なる風味や特徴を持つ3種類の珈琲が含まれています。さまざまな味わいが体験できるため、飲み比べを楽しんで、あなたのお気に入りを見つけてみてください。 コーヒーの紹介文を見ても自分の好みの味が分からない... ちょっとずつ色んな味のコーヒーを飲みたい... そんなあなたに当店取り扱いのコーヒーの中から店主が味わいの異なる3種類のお豆をセレクトしてお届けするお試しセットです 100g×3種類で合計300g(約30杯分)のセットで3000円(送料250円) お届けするお豆によっては通常販売よりお得な場合もあります 魅力的な飲み比べ体験を通じて、家族や友人と楽しい時間を共有しませんか?おうちでのリラックスタイムや、大切な人との集まりにぴったりのセットです。この機会にぜひお試しください!
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【ドリップバッグ】インドネシア無農薬栽培豆100%使用
¥300
お豆は深煎りのインドネシア・ガヨスペシャルティで作りました どこでも手軽に楽しめるドリップバッグ 抽出器具が無くてもお湯とカップさえあれば どこでも簡単に淹れたてコーヒーが楽しめます 旅のお供に、手土産やプレゼントに最適です 一杯あたり150ccのお湯でゆっくりと抽出すれば 美味しいコーヒーの出来上がり カフェオレの場合は120ccのお湯で濃い目に淹れてミルクで割って下さい 1袋10g入り 5袋毎に巾着袋がひとつ付きます 送料一律250円
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インドネシア・アチェ災害支援限定豆入り おまかせセット 100g×3種類
¥6,000
今回の災害支援向けに4パターンの商品をご用意しました ★アチェ・ガヨ産ピーベリー セミウォッシュ 100g 2000円 ★アチェ・ガヨ産ピーベリー フルウォッシュ 100g 2000円 ↑こちらは完売いたしました。 ★アチェ・ガヨ産ピーベリー ワイニー 100g 2000円 ★おまかせセット 100g×3種類 6000円 このページの「おまかせセット」では ランダムに通常販売豆と限定豆をセットにしてお届けします。 限定の豆は最低1種類はいります。 (このセットはピーベリーが入らない場合もあります。ご了承ください) ※ピーベリーをご希望の方はピーベリー単品のページよりご注文下さい。 【お願い】 ※ご注文時、備考欄に豆のままか粉にするかを記入してください 私達がお世話になっているスマトラ・アチェのみんなに届けたい!今回の売上の半分は現地での直接的支援やコーヒー事業で大変お世話になっている環境保護NGO団体コーディリエラ・グリーン・ネットワーク(CGN)の支援活動への寄付に使わせて頂きます。 現地の様子を見ながら継続的に支援商品を販売したいと考えています。 まずは第一弾として2月上旬頃までご注文を受け付けます。 なおピーベリーは限りがありますのでお早めにどうぞ。 皆様のご協力をお待ちしております!
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岐阜県根尾産・令和7年新米【減農薬・特別栽培コシヒカリ】安穏米 10kg
¥10,000
SOLD OUT
私たちが暮らす岐阜県本巣市根尾は福井県境に近い豪雪地帯の里山です。 昨年ご縁がありこの土地に移住してお米作りを始めました。 奥美濃最高峰の能郷白山(日本二百名山)の麓であり、澄んだ山水と寒暖差のある環境で育てた根尾産のお米は格別な美味しさで人気があります。 春には日本三大桜の一つ天然記念物の淡墨桜が咲き 夏には無数のホタルが舞い秋には黄金の稲穂とトンボが輝いて美しく 冬には一面雪に覆われる自然豊かな美しい山間の村です。 年々過疎化や米農家の高齢化が進み私たちのような若手の力が必要だと実感する中で根尾の美しい田園風景を守っていきたいという気持ちで活動しています。 安穏米コシヒカリは有機肥料を使用する特別栽培の基準よりも更に肥料・農薬の使用を最低限まで減らして栽培しました。 愛情たっぷり注いで育てた甘くてもっちり美味しい"安穏米"を是非ご賞味下さい! ※こちらの商品は【玄米10kg】です ※精米希望の方はご注文確定後に玄米10kgを精米して発送します ※精米すると玄米より1割ほど重量が減ります
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岐阜県根尾産・令和7年新米【減農薬・特別栽培コシヒカリ】安穏米 5kg
¥5,500
SOLD OUT
私たちが暮らす岐阜県本巣市根尾は福井県境に近い豪雪地帯の里山です。 昨年ご縁がありこの土地に移住してお米作りを始めました。 奥美濃最高峰の能郷白山(日本二百名山)の麓であり、澄んだ山水と寒暖差のある環境で育てた根尾産のお米は格別な美味しさで人気があります。 春には日本三大桜の一つ天然記念物の淡墨桜が咲き 夏には無数のホタルが舞い秋には黄金の稲穂とトンボが輝いて美しく 冬には一面雪に覆われる自然豊かな美しい山間の村です。 年々過疎化や米農家の高齢化が進み私たちのような若手の力が必要だと実感する中で根尾の美しい田園風景を守っていきたいという気持ちで活動しています。 安穏米コシヒカリは有機肥料を使用する特別栽培の基準よりも更に肥料・農薬の使用を最低限まで減らして栽培しました。 愛情たっぷり注いで育てた甘くてもっちり美味しい"安穏米"を是非ご賞味下さい! ※こちらの商品は【玄米5kg】です ※精米希望の方はご注文確定後に玄米5kgを精米して発送します ※精米すると玄米より1割ほど重量が減ります
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フィリピン【自然栽培】森を育てる珈琲 200g
¥2,800
SOLD OUT
フィリピン・ルソン島北部の山岳民族の方たちが様々な植物が自生する原生林の中にコーヒーの苗を植樹して育てる森林農法(アグロフォレストリー)で栽培したコーヒーです。 農薬・化学肥料は使用せず、農地として森林伐採も行なわない事で地球にも人にも優しい森を育てるコーヒーを生産しています。 〔精製方法〕ウォッシュド 〔焙煎度合〕中煎り 〔生産者〕コルディレラ山岳民の皆様 〔生産地〕フィリピン・コルディレラ地方 〔内容量〕200g Unknown Coffeeを始めるきっかけとなったコーヒー豆。 甘みと香ばしさしっかりとしたコクのあるこちらのお豆はオープン当初から好評で、ブラックコーヒーを飲めなかった方でも美味しく飲んでもらえたほどスッキリした味わいで、毎日でも飽きずに飲みやすいコーヒーです。 ミルクとの相性も良くカフェオレにするのもオススメです。
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【直輸入豆】インドネシア ガヨ・スペシャルティ 栽培期間中農薬不使用 200g
¥2,000
SOLD OUT
インドネシア・スマトラ島ガヨ高地で育まれたコーヒー豆を、スマトラ式(ウェットハル)精製によって仕上げたスペシャルティコーヒーです。栽培期間中農薬を使用せず、霧深い山岳地帯の豊かな自然環境の中でゆっくりと成熟したコーヒーチェリーから、ガヨ特有の力強く奥行きのある味わいが生まれます。 スマトラ式特有の精製によって生まれるのは、重厚なコクと落ち着いた香り。ハーブやスパイスを思わせる個性的な風味に、しっとりとした質感と長く続く余韻が重なります。酸味は穏やかで、深みのある味わいを楽しめるのが特徴です。 焙煎度合いは中煎りと深煎りの2種類からお選びいただけます。 中煎りでは、ガヨらしいコクを残しながらも重くなりすぎず、やわらかな甘みと滑らかな口当たりが際立ちます。ハーブ感やナッツのような風味がバランス良く広がり、毎日飲んでも飽きのこない味わいです。 深煎りでは、ボディ感がより強まり、ビターチョコレートを思わせる苦味と濃厚なコクが際立ちます。重厚で力強い飲みごたえがあり、ミルクとの相性も良く、カフェオレやラテにもおすすめです。 「酸味の強いコーヒーが苦手」「しっかりとしたコクを楽しみたい」そんな方におすすめの一杯。ブラックでじっくり味わうのはもちろん、食後やリラックスタイムにも寄り添うコーヒーです。 ■ 原産国:インドネシア ■ 地域:ガヨ地区(スマトラ島) ■ 栽培:栽培期間中農薬不使用 ■ 精製方法:スマトラ式(ウェットハル) ■ 焙煎度:中煎り/深煎り(選択可) ■ 風味特徴 【中煎り】やわらかなコク/ナッツ感/穏やかな苦味/バランスの良い甘み 【深煎り】重厚なボディ/ビターチョコのような苦味/スパイシーな余韻/濃厚なコク 個性豊かなスマトラ島ガヨ高地の魅力を、焙煎度の違いで楽しめるスペシャルティコーヒーです。
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【直輸入豆】インドネシア 火山 ピーベリー 栽培期間中農薬不使用 200g
¥3,000
SOLD OUT
【数量限定・ピーベリー】 通常の火山が今季分売り切れました 代わってこれまで丸一年手選別で貯め込んだ火山のピーベリーをごく少量ですが販売します 手選別により欠点豆を限りなくゼロに近づけたよりクリアで雑味のない特別なコーヒーを是非お試し下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 20代~30代の若手ファーマーが頑張って作っています スマトラ島アチェ州山岳地の火山灰が積もった肥沃な土壌で育った無農薬栽培豆 〔精製方法〕ブラックハニー 〔焙煎度合〕中煎り 〔生産者〕オヤ珈琲農園 〔生産地〕インドネシア・アチェ・ガヨ 標高1400m 〔内容量〕200g 完熟したコーヒーの実を収穫後、外皮だけを取り除き果肉を残したまま乾燥させるブラックハニー製法で作られたこちらのお豆は甘味とボディのバランスが良くしっかりした飲みごたえでありながらアフターテイストに柔らかな甘味が残る絶品コーヒー。 ガヨで出逢ったお豆の中で一番日本人の口に合うテイストだと思い仕入れて来ました。 是非一度味わってみて下さい。
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店主におまかせ!珈琲定期便 200g×6ヶ月 送料無料
¥2,450
毎月、世界の産地から届く一杯。 UnknownCoffeeセレクトの個性豊かなコーヒーを、毎月ご自宅へお届けします。 ※毎月15日前後に発送。出張などの都合により前後します。 その時期にもっとも美味しい豆を焙煎したてで発送。 定番人気のコーヒーはもちろん、定期便だけでしか味わえない限定豆をお届けする月もあります。 「今月はどんなコーヒーだろう。」 箱を開ける時間まで楽しめる、コーヒー好きのための定期便です。 --- 定期便だけの特典 ✓ 毎回送料無料 通常送料はすべて無料。気軽に続けられます。 ✓ 続けるほどお得 数量・継続期間に応じて、通常購入よりお得な価格でご利用いただけます。 【コース】 ・200g × 6回 ・200g × 12回 ・400g × 6回 ・400g × 12回 ✓ 定期便限定コーヒー 一般販売していない希少な買付豆や限定ロットが届く月もあります。 --- 焙煎レベルはお好みに合わせて選べます ※お好みのコースをお伝えください。 【ご注文時にご希望の焙煎レベル及び豆か粉のどちらにするかをお伝えください】 継続途中の変更も可能です。 ①浅煎り〜中煎りコース(豆・粉) 華やかな香りや果実感、軽やかな飲み心地がお好きな方に。 ②中深煎り〜深煎りコース(豆・粉) しっかりとしたコクと甘み、苦味のバランスを楽しみたい方に。 ③店主におまかせコース(豆・粉) その時期に一番おすすめのコーヒーを、焙煎度も含めてセレクトします。 --- UnknownCoffeeの想い コーヒーは、ただの飲み物ではありません。 生産者が育てた時間、土地の風土、焙煎の技術、そして淹れる人の時間が一杯の中でつながります。 毎月、新しい一杯との出会いをお楽しみください。
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店主におまかせ!珈琲定期便 200g×12か月 送料無料
¥2,320
毎月、世界の産地から届く一杯。 UnknownCoffeeセレクトの個性豊かなコーヒーを、毎月ご自宅へお届けします。 ※毎月15日前後の発送。出張等の都合で前後します。 その時期にもっとも美味しい豆を焙煎したてで発送。 定番人気のコーヒーはもちろん、定期便だけでしか味わえない限定豆をお届けする月もあります。 「今月はどんなコーヒーだろう。」 箱を開ける時間まで楽しめる、コーヒー好きのための定期便です。 --- 定期便だけの特典 ✓ 毎回送料無料 通常送料はすべて無料。気軽に続けられます。 ✓ 続けるほどお得 数量・継続期間に応じて、通常購入よりお得な価格でご利用いただけます。 【コース】 ・200g × 6回 ・200g × 12回 ・400g × 6回 ・400g × 12回 ✓ 定期便限定コーヒー 一般販売していない希少な買付豆や限定ロットが届く月もあります。 --- 焙煎レベルはお好みに合わせて選べます ※お好みのコースをお伝えください。 【ご注文時にご希望の焙煎レベル及び豆か粉のどちらにするかをお伝えください】 継続途中の変更も可能です。 ①浅煎り〜中煎りコース(豆・粉) 華やかな香りや果実感、軽やかな飲み心地がお好きな方に。 ②中深煎り〜深煎りコース(豆・粉) しっかりとしたコクと甘み、苦味のバランスを楽しみたい方に。 ③店主におまかせコース(豆・粉) その時期に一番おすすめのコーヒーを、焙煎度も含めてセレクトします。 --- UnknownCoffeeの想い コーヒーは、ただの飲み物ではありません。 生産者が育てた時間、土地の風土、焙煎の技術、そして淹れる人の時間が一杯の中でつながります。 毎月、新しい一杯との出会いをお楽しみください。
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店主におまかせ!珈琲定期便 400g×6ヶ月 送料無料
¥4,410
毎月、世界の産地から届く一杯。 UnknownCoffeeセレクトの個性豊かなコーヒーを、毎月ご自宅へお届けします。 ※毎月15日前後の発送。出張等の都合で前後します。 その時期にもっとも美味しい豆を焙煎したてで発送。 定番人気のコーヒーはもちろん、定期便だけでしか味わえない限定豆をお届けする月もあります。 「今月はどんなコーヒーだろう。」 箱を開ける時間まで楽しめる、コーヒー好きのための定期便です。 --- 定期便だけの特典 ✓ 毎回送料無料 通常送料はすべて無料。気軽に続けられます。 ✓ 続けるほどお得 数量・継続期間に応じて、通常購入よりお得な価格でご利用いただけます。 【コース】 ・200g × 6回 ・200g × 12回 ・400g × 6回 ・400g × 12回 ✓ 定期便限定コーヒー 一般販売していない希少な買付豆や限定ロットが届く月もあります。 --- 焙煎レベルはお好みに合わせて選べます ※お好みのコースをお伝えください。 【ご注文時にご希望の焙煎レベル及び豆か粉のどちらにするかをお伝えください】 継続途中の変更も可能です。 ①浅煎り〜中煎りコース(豆・粉) 華やかな香りや果実感、軽やかな飲み心地がお好きな方に。 ②中深煎り〜深煎りコース(豆・粉) しっかりとしたコクと甘み、苦味のバランスを楽しみたい方に。 ③店主におまかせコース(豆・粉) その時期に一番おすすめのコーヒーを、焙煎度も含めてセレクトします。 --- UnknownCoffeeの想い コーヒーは、ただの飲み物ではありません。 生産者が育てた時間、土地の風土、焙煎の技術、そして淹れる人の時間が一杯の中でつながります。 毎月、新しい一杯との出会いをお楽しみください。
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店主におまかせ!珈琲定期便 400g×12ヶ月 送料無料 20%OFF
¥3,920
毎月、世界の産地から届く一杯。 UnknownCoffeeセレクトの個性豊かなコーヒーを、毎月ご自宅へお届けします。 ※毎月15日前後の発送。出張等の都合で前後します。 その時期にもっとも美味しい豆を焙煎したてで発送。 定番人気のコーヒーはもちろん、定期便だけでしか味わえない限定豆をお届けする月もあります。 「今月はどんなコーヒーだろう。」 箱を開ける時間まで楽しめる、コーヒー好きのための定期便です。 --- 定期便だけの特典 ✓ 毎回送料無料 通常送料はすべて無料。気軽に続けられます。 ✓ 続けるほどお得 数量・継続期間に応じて、通常購入よりお得な価格でご利用いただけます。 【コース】 ・200g × 6回 ・200g × 12回 ・400g × 6回 ・400g × 12回 ✓ 定期便限定コーヒー 一般販売していない希少な買付豆や限定ロットが届く月もあります。 --- 焙煎レベルはお好みに合わせて選べます ※お好みのコースをお伝えください。 【ご注文時にご希望の焙煎レベル及び豆か粉のどちらにするかをお伝えください】 継続途中の変更も可能です。 ①浅煎り〜中煎りコース(豆・粉) 華やかな香りや果実感、軽やかな飲み心地がお好きな方に。 ②中深煎り〜深煎りコース(豆・粉) しっかりとしたコクと甘み、苦味のバランスを楽しみたい方に。 ③店主におまかせコース(豆・粉) その時期に一番おすすめのコーヒーを、焙煎度も含めてセレクトします。 --- UnknownCoffeeの想い コーヒーは、ただの飲み物ではありません。 生産者が育てた時間、土地の風土、焙煎の技術、そして淹れる人の時間が一杯の中でつながります。 毎月、新しい一杯との出会いをお楽しみください。
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【業務用】フィリピン 森を育てる珈琲 1kg
¥9,000
SOLD OUT
☆1kg(500g×2)約80~100杯分でお得な業務用卸価格☆ カフェや飲食店での販売用やオフィス用 お客様にサービスでコーヒーを提供される美容室などの接客業の方まで もちろん個人消費の一般の方もご利用歓迎です! 小売での購入よりかなりお得になっておりますので是非ご利用ください。 ゆうパックでの発送となりますので受け取り日時の希望がある場合は備考欄からお知らせ下さい。
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【業務用】インドネシア ガヨ・スペシャルティ 1kg
¥6,500
SOLD OUT
☆1kg(500g×2)約80~100杯分でお得な業務用卸価格☆ カフェや飲食店での販売用やオフィス用 お客様にサービスでコーヒーを提供される美容室などの接客業の方まで もちろん個人消費の一般の方もご利用歓迎です! 小売での購入よりかなりお得になっておりますので是非ご利用ください。 ゆうパックでの発送となりますので受け取り日時の希望がある場合は備考欄からお知らせ下さい。
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【業務用】インドネシア 火山の珈琲 1kg
¥8,000
SOLD OUT
☆1kg(500g×2)約80~100杯分でお得な業務用卸価格☆ カフェや飲食店での販売用やオフィス用 お客様にサービスでコーヒーを提供される美容室などの接客業の方まで もちろん個人消費の一般の方もご利用歓迎です! 小売での購入よりかなりお得になっておりますので是非ご利用ください。 ゆうパックでの発送となりますので受け取り日時の希望がある場合は備考欄からお知らせ下さい。
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【業務用】インドネシア 発酵ワイニー 1kg
¥9,000
SOLD OUT
☆1kg(500g×2)約80~100杯分でお得な業務用卸価格☆ カフェや飲食店での販売用やオフィス用 お客様にサービスでコーヒーを提供される美容室などの接客業の方まで もちろん個人消費の一般の方もご利用歓迎です! 小売での購入よりかなりお得になっておりますので是非ご利用ください。 ゆうパックでの発送となりますので受け取り日時の希望がある場合は備考欄からお知らせ下さい。
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【業務用】ジャコウネコのコーヒー コピ・ルワック 500g
¥18,000
☆500g約40~50杯分でお得な業務用卸価格☆ カフェや飲食店での販売用やオフィス用 お客様にサービスでコーヒーを提供される美容室などの接客業の方まで もちろん個人消費の一般の方もご利用歓迎です! 小売での購入よりかなりお得になっておりますので是非ご利用ください。 ゆうパックでの発送となりますので受け取り日時の希望がある場合は備考欄からお知らせ下さい。
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【世界各地どこでも】出張珈琲屋【旅する珈琲屋】
¥999,999
マルシェ・フェスの出店依頼から 自宅やオフィス、プライベートパーティーまで この日この時に美味しいコーヒーが飲めたらいいな そんな時はUnknown Coffee にご相談ください ご希望依頼内容や出店地域によりご予算に合わせて珈琲を淹れさせて頂きます 愛知県から車での交通費実費程度と拘束日数(時間)とコーヒー10杯分~の実費で出張致します 内容によって様々な提案も出来ますのでお気軽にご相談ください お問い合わせは ・BASEのCONTACTから ・メール [email protected] ・InstagramのDMから ※ここからは購入せずまずはご相談ください※
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有機栽培 珊瑚黒糖
¥1,700
SOLD OUT
珊瑚黒糖 この珊瑚黒糖は、沖縄糸満市の農園で、珊瑚石灰岩を含んだ土壌で完全無農薬・無化学肥料で栽培されたサトウキビを使用しています。 現地に出向き製糖にも参加しました。 搾り汁を5時間以上かけて混ぜ続ける作業は、全て手作業で行います。 サトウキビからできる黒糖はごくわずか。300kgのサトウキビからは、30kgほどしか生産することができない貴重な黒糖です。 たっぷり150g入り。 休憩のひとときや、お料理、お菓子作りに。 お子様のおやつにも安心です。 コーヒーとの相性もピッタリの人気商品です。
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直輸入のこだわり
どこの誰がどんな想いで育てたモノなのか
それはデータではなく実際に会ってコミュニケーションを取る事で初めて分かるものなのだと思います
なぜ僕は敢えて現地に出向きあてのないところから農家さん探しをしているのか
それは必然の出逢いを求めるためです
インターネットで検索して前もってアポを取って行く手もありますが、経験上このやり方で僕の心を掴まれるような農家さんには出逢えませんでした
なんのあてもなく生産地の町を歩きながら
コーヒーショップを巡ったりしていると
不思議な事にすんなり自分が求めている様な農家さんに出逢えるのです
本当にイイモノは世の中に流通しない
フィリピンの〇〇産・インドネシアの☒☒産など大量に流通する物の出所はどこなのか?
その元を辿っていくと個人農家さんに辿り着きます
自分で販路を持っていない農家さんは
機械的に大量生産した豆や農薬や化学肥料を与えた豆と一緒に自分が無農薬で丹精込めて育てた豆を混ぜて出荷されてしまいます
つまり僕がやっている事は他の豆と混ざる前に
直接農家さんから買い付ける事
個人農家さんの販路になる事です
Unknown Coffeeは世界を旅する店主が出逢った一杯の珈琲から始まりました
生産者さんの顔が見える商品にこだわり、生産地に出向き農園を探すところから始めます
世の中にあるイイモノを広め、繋げていきたいという想いをモットーに
珈琲の他にオーガニック製品や作家さんの作品など様々なイイモノを揃えるセレクトショップです
